Sci Rep：重磅！科学家最近发现：菜籽油对我们身体是有害的！

菜籽酱油偶尔被鼓动为肥胖症的烹饪酱油料。然而，一项新的分析暗示，它也许危害——尤其是对脑部。通过分析老年痴呆症的激素数学方法，分析医护人员断定，富含菜籽酱油菜肴的青蛙，在6个翌年的时间里加重了遗忘力弊端，也致使体重减少。Domenico Pratico哈佛大学及其室友值得注意在《科学报告》杂志上报道了他们的分析结果。菜籽酱油是一种来自酱油菜籽的寄生植物酱油，它是一种黄色的开花寄生植物，属于卷心菜科。加拿大分析医护人员在20世纪70年出了第一种可商用的菜籽酱油。与一些菜籽酱油各不相同的是，菜籽酱油在芥酸之前纯度更较低，一种时计- 9胺基酸酸，一些分析断定它与心血管疾病和白血病有关。菜籽酱油的饱和胺基酸纯度更较低，多不饱和胺基酸纯度较低，可以降更较低炎，人身安全肺部。事实上，分析暗示，菜籽酱油“可以作为一种最肥胖症的猪肉寄生植物酱油，它的生物系统和努力减少疾病相关危险主因和改善肥胖症的并能。”有了这些热情洋溢的报告，酱油菜籽酱油早已成为美国最常用的猪肉酱油之一也就不足为奇了。“菜籽酱油很有挑战性，因为它比其他寄生植物酱油便宜，而且广告鼓动它是肥胖症的，”Pratico哈佛大学说道。“然而，很少有分析暗示这种说道法，尤其是在脑部特别。”菜籽酱油和阿尔茨海默氏症在他们的分析之前，Pratico哈佛大学和他的室友们试图解决问题愈来愈多关于菜籽酱油如何负面影响脑部肥胖症的信息。愈来愈具体地说道，他们使用6个翌年大的激素数学方法，分析寄生植物酱油如何负面影响阿尔茨海默氏症的病理。阿尔茨海默氏病是最常用的痴呆症，它的各不相同之处是学习和遗忘弊端。虽然躁郁症症的明确原因仍然是个无解，但人们坚信，淀粉样蛋白质(或“黑褐色”)的结块在疾病之前起着不可忽视效用。分析医护人员打算要解决问题一种富含酱油菜籽酱油的菜肴如何负面影响淀粉样蛋白质黑褐色的形成，以及它如何负面影响学习和遗忘。分析组将阿尔茨海默氏病的激素数学方法分别为4组。其之前一组肉了一种富含canola的菜肴，这约等于每天两茶匙的菜籽酱油，而另一组则是长时间菜肴。4组被检测6个翌年。在一岁的时候，4组青蛙完成了一个迷宫验证，验证他们的学习和遗忘能力。菜籽酱油减少黑褐色形成与摄食长时间菜肴的青蛙相比，分析医护人员断定，猪肉酱油菜籽酱油的青蛙体重减少，工作遗忘差得多。有趣的是，啮齿动物摄食的菜籽酱油显示出一种名为1 - 40的淀粉样蛋白质的减少，这与淀粉样蛋白质黑褐色的形成和动作电位的细菌感染有关，动作电位是全由有机体间通讯的构件。分析医护人员指出，淀粉样蛋白质1 - 40的减少致使淀粉样蛋白质1 - 42的纯度减少。Pratico哈佛大学解释说道:“淀粉样蛋白质1 - 40可以之前和淀粉样蛋白质1 - 42的效用，这显然1 - 40的减少，就像我们在分析之前通过观察到的一样，1 - 42只但会被抑制。”“在我们的数学方法之前，这种平均值的变动致使了相当大的神经细菌感染，神经碰触减少，遗忘障碍。”基于这些结果，分析医护人员推测，长时间猪肉菜籽酱油不太也许对脑部肥胖症有任何好处，而且也许是危害的。尽管菜酱油是一种寄生植物酱油，但在我们说道它是肥胖症的之前，我们必需随便。”根据这项分析的证据，酱油菜籽酱油不一定但会被显然等同于早已暗示的肥胖症好处的酱油。分析医护人员那时候计划进行一项愈来愈略长的分析，目的是确定为了负面影响淀粉样蛋白质而必需浪费的酱油菜籽酱油的时间长度。分析组还打算分析菜籽酱油的脑效应是否是仅限于阿尔茨海默氏病。Pratico哈佛大学必要道，“猪肉菜籽酱油也但会负面影响其他神经ACS疾病或其他基本的痴呆。”值得注意出处：Elisabetta Lauretti, Domenico Praticò. Effect of canola oil consumption on memory, synapse and neuropathology in the triple transgenic mouse model of Alzheimer’s disease. Scientific Reports