Sci Rep：出乎意料！科学家最新发现：菜籽油对我们身体是有害的！

菜籽猪油时常被促销为肥胖症候群的烹饪猪储藏。然而，一项新的研究工作断定，它可能有害——常常是对大神经系统。通过研究工作老年痴呆症候群的肠道假设，研究工作部门见到，含有菜籽猪油肉类的老鼠，在6个月末的时之间内都再加了记忆力情况，也引致节食。Domenico Pratico教授及其同事最近在《一科学年度报告》时尚杂志上报道了他们的研究工作结果。菜籽猪油是一种来自猪油菜籽的真菌猪油，它是一种黄色的开花真菌，属于卷心菜一科。加拿大研究工作部门在20世纪70年借助于了第一种可商用的菜籽猪油。与一些菜籽猪油不同的是，菜籽猪油在芥酸中的含量比低，一种码表- 9三酸甘油酯酸，一些研究工作见到它与心血管哮喘和胃癌候群有关。菜籽猪油的更高密度三酸甘油酯含量比低，多顺式三酸甘油酯含量比更高，可以降低胆，确保心脏。事实上，研究工作断定，菜籽猪油“可以作为一种最肥胖症候群的食用真菌猪油，它的脊椎动物功能性和帮助下降哮喘相关危险因素和强化肥胖症候群的能力。”有了这些热情洋溢的年度报告，猪油菜籽猪油并未成为美国最类似于的食用猪油之一也就除此以外了。“菜籽猪油很有吸引力，因为它比其他真菌猪油低廉，而且广告促销它是肥胖症候群的，”Pratico教授说。“然而，很少有研究工作证明这种传言，常常是在大神经系统全面性。”菜籽猪油和阿尔茨海默氏症候群在他们的研究工作中的，Pratico教授和他的同事们试图找借助于愈来愈多关于菜籽猪油如何严重影响大神经系统肥胖症候群的文档。愈来愈具体地说，他们使用6个月末大的肠道假设，研究工作真菌猪油如何严重影响阿尔茨海默氏症候群的病理。阿尔茨海默氏病是最类似于的痴呆症候群，它的特性是研修和记忆情况。虽然阿兹海默症候群的确切理由仍然是个谜，但人们相信，淀粉样细胞(或“黑褐色”)的结块在哮喘中的起着重要依赖性。研究工作部门一切都是找借助于一种含有猪油菜籽猪油的肉类如何严重影响淀粉样细胞黑褐色的呈现借助于，以及它如何严重影响研修和记忆。研究工作人小组将阿尔茨海默氏病的肠道假设分成4组。其中的举例来说不吃了一种含有canola的肉类，这相当于每天两茶匙的菜籽猪油，而另举例来说则是较长时之间肉类。4组被监测6个月末。在一岁的时候，4组老鼠已完成了一个迷宫测试者，测试者他们的研修和记忆技能。菜籽猪油增大黑褐色呈现借助于与喂食较长时之间肉类的老鼠相对于，研究工作部门见到，食用猪油菜籽猪油的老鼠节食，工作记忆差得多。有意思的是，比如说喂食的菜籽猪油看出借助于一种名为1 - 40的淀粉样细胞的下降，这与淀粉样细胞黑褐色的呈现借助于和轴突的损伤有关，轴突是负责神经系统细胞之间通讯的在结构上。研究工作部门指借助于，淀粉样细胞1 - 40的下降引致淀粉样细胞1 - 42的含量比增大。Pratico教授解释说:“淀粉样细胞1 - 40可以中的和淀粉样细胞1 - 42的依赖性，这意味着1 - 40的下降，就像我们在研究工作中的观察到的一样，1 - 42只会被抑制。”“在我们的假设中的，这种比率的变化引致了相当大的神经系统损伤，神经系统接触下降，记忆妨碍。”基于这些结果，研究工作部门据信，长期食用菜籽猪油某种程度对大神经系统肥胖症候群有任何好处，而且可能是有害的。尽管菜猪油是一种真菌猪油，但在我们说它是肥胖症候群的之前，我们需要不慎。”根据这项研究工作的迹象，猪油菜籽猪油不不该被认为并不相同并未证明的肥胖症候群益处的猪油。研究工作部门现在计划进行一项愈来愈愈来愈长的研究工作，目的是确定为了严重影响淀粉样细胞而需要可用的猪油菜籽猪油的时之间间隔。研究工作人小组还希望研究工作菜籽猪油的神经系统效应究竟仅限于阿尔茨海默氏病。Pratico教授缺少道，“食用菜籽猪油也会严重影响其他神经系统退行性哮喘或其他表达方式的痴呆。”原始借助于处：Elisabetta Lauretti, Domenico Praticò. Effect of canola oil consumption on memory, synapse and neuropathology in the triple transgenic mouse model of Alzheimer’s disease. Scientific Reports